佐世保では、バーガーもステーキも海の味も、町の物語と一緒に。

佐世保バーガー、レモンステーキ、九十九島かき。同じ佐世保名物でも、生まれた背景はそれぞれ違います。戦後に米海軍基地から伝わった食文化が町で育ったものもあれば、多島海の恵みを味わうものもあります。名物を全部制覇するより、今日は町で一食、明日は海の近くで一食。場所と時間に合わせて楽しんでみてください。

『何を食べるか』だけでなく、『どこで食べるか』も佐世保の味です

佐世保バーガーとレモンステーキには戦後の米海軍文化とのつながりがあり、九十九島かきにはこの海ならではの季節があります。市街を歩く日は洋食を、九十九島へ行く日は海の味を。その日の旅に合う一皿を選んでみましょう。

佐世保バーガーは、町を歩く途中で食べてみる

佐世保バーガーは、1950年頃に米海軍基地から伝わったハンバーガーのレシピをもとに、店ごとの工夫が重なって育ったと言われています。佐世保駅周辺や市街地にも店があるので、遠くの一軒だけを目指すより、町歩きの途中で気になる店を選ぶのも楽しみです。

レモンステーキは、薄切りの牛肉を熱い鉄板で焼き、レモン風味の醤油ベースソースで味わう佐世保発祥の料理です。こちらも戦後のアメリカ文化の影響を受けて生まれたとされています。急いで済ませるより、昼食や夕食の時間を取って楽しんでみてください。

九十九島周辺では、季節になると九十九島かきなど海の恵みを楽しめます。提供時期や店の営業は年によって変わるので、行く日に公式観光情報を確認してください。市街地の洋食とは違う、海辺の佐世保らしい一食になります。

昼に佐世保バーガー、夜にレモンステーキ、その間にも食べ歩き……と続けると、観光より食事の予定が忙しくなることもあります。宿で夕食を取る日は昼に名物を一つ。九十九島へ行く日は海の味を。旅の場所に合わせて分けるくらいがちょうどよいでしょう。

町歩きの一食なら

佐世保バーガー。米海軍文化から町で育った味を楽しむ。

ゆっくり洋食なら

レモンステーキ。熱い鉄板とレモン風味のソースを。

九十九島へ行くなら

季節の九十九島かきなど、海の恵みにも目を向ける。

宿泊日は

宿の夕食と重ねすぎず、昼と夜で役割を分ける。